中国的农业发展源远流长，其历程中不乏一些具有深远影响的里程碑时刻。这些关键节点不仅标志着农业生产力的提升和技术创新，也反映了中国古代农耕文明的发展和智慧的结晶。以下是对中国农业发展史上几个重要节点的概述：

1. 原始农业时期（约公元前7000年—前2000年）
2. 新石器时代是中国农业的开端，这一时期的标志是稻作农业的出现。水稻种植在长江流域尤为普遍，同时还有粟、黍等旱地作物的栽培。

3. 这个阶段的农民已经掌握了基本的农具使用，如石斧、石铲等，用于开垦土地和播种作物。

4. 夏商周时期（约公元前2000年—前771年）

5. 随着社会制度的进步，农业在这一时期得到了进一步的发展。青铜器的发明和使用极大地提高了生产效率，特别是农具方面，如铜锄头和铜犁等。

6. 此外，畜牧业也开始兴起，家畜养殖成为重要的经济活动之一。

7. 春秋战国时期（公元前770年—前221年）

8. 这一时期出现了铁制农具，大大增强了农业生产力。铁质工具的使用使得深耕细作成为可能，农田的生产力得到显著提高。

9. 与此同时，水利工程的兴建也是一大亮点，著名的都江堰就是在这个时期建造的。

10. 秦汉时期（公元前221年—公元220年）

11. 秦朝统一六国后，推行了一系列有利于农业发展的政策，包括修筑驰道（相当于现在的公路网）以方便农产品运输，以及推广统一的度量衡制度。

12. 在汉代，“罢黜百家，独尊儒术”的政策虽然侧重于文化教育，但也强调“五谷者，万民之命，国之重宝”，对农业发展起到了积极作用。

13. 魏晋南北朝至隋唐时期（公元220年—907年）

14. 北方战乱导致大量人口南迁，促进了南方地区的开发。这一时期的水利工程和农学著作层出不穷，如北魏贾思勰所著的《齐民要术》，系统总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等。

15. 唐朝时，曲辕犁的出现使翻土、碎土更为高效，推动了江南地区的繁荣。

16. 宋元明清时期（公元960年—1912年）

17. 宋代以后，由于城市化进程加快和对粮食需求的增加，农业技术不断革新。例如，占城稻的引进和推广，解决了因人口增长而带来的粮食短缺问题。
18. 元代王祯编写的《农书》详细记录了当时的农业生产技术和农具，为后人留下了宝贵的资料。
19. 到了清代，虽然整体上沿袭传统的农业模式，但在某些地方也有新的尝试，比如在台湾引进了番薯等新品种农作物，增加了食物来源的多样性。

综上所述，中国农业发展史上的每一个阶段都有其独特的贡献和发展重点。从最初的刀耕火种到后来的精耕细作，每一次技术创新和社会变革都在推动着农业向前发展。这些里程碑式的变化不仅影响了当时人们的生产和生计，也对整个国家的经济发展和社会结构产生了深远的影响。